首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

能够呈现出香咸复合味型的调料是()

A.虾酱

B.鱼露

C.豆酱

D.椒盐

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“能够呈现出香咸复合味型的调料是（)A、虾酱B、鱼露C、豆酱D…”相关的问题

第1题

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是()。

A.糖醋味

B.咸鲜味

C.陈皮味

D.荔枝味

点击查看答案

第2题

椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

点击查看答案

第3题

咸鲜味型主要是由鲜和咸来组成的复合味型。（)

点击查看答案

第4题

下列复合味型中，带有苦香味的是()。

A.荔枝味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.咸鲜味

点击查看答案

第5题

川菜中咸、甜、酸、辣和香辛兼有的味型是()。

点击查看答案

第6题

实际生活当中所接触的味大都是属于()味型。

A.咸

B.复合

C.单一

D.基本

点击查看答案

第7题

冒菜的口味是什么味型（）

A.麻辣

B.香辣

C.咸鲜

D.菌香

点击查看答案

第8题

下列属于湘菜常用的味型的特点是（）

A.咸鲜、咸中带甜、酸甜、咸香

B.咸鲜、咸中带甜、甜中带咸、咸香，酸甜

C.咸香、咸辣、香辣、酸辣、咸鲜、鲜辣

D.咸鲜、咸香

点击查看答案

第9题

咸奶饼是一款（）的咸味饼

A.香辣味

B.有夹心

C.无夹心

D.玫瑰味

点击查看答案

第10题

多功能调料-酸菜味最佳使用范围（）

A.鱼类，粉面类

B.烧海鱼，海贝

C.烤鱼，香锅

D.火锅，串串

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）