题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下物质，哪些是食品防腐剂（）。

A.对羟基苯甲酸酯

B.山梨酸

C.酒石酸

D.碳酸氢钠

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第1题

以下哪些物质是可用但被滥用的食品添加剂？

A.甜蜜素

B.安赛蜜

C.防腐剂

D.馒头漂白剂

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第2题

如今大量食品防腐剂被广泛的应用于各类食品行业，食品防腐剂都有哪些？及其防腐剂的作用机理。

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第3题

食品的贮藏和保鲜方法有哪些？（)

A.低温贮藏

B.化学防腐剂，杀菌剂，抗氧化剂

C.盐渍和腌制

D.巴氏灭菌

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第4题

以下哪些物质被列为《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（)

A.苏丹红

B.甲醛

C.吊白块

D.亚硝酸盐

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第5题

下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是（)

A.防腐剂贮藏法

B.加热灭菌贮藏法

C.干燥贮藏法

D.酸渍贮藏法

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第6题

二氧化碳是一种良好的防腐剂和食品添加剂。（)

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第7题

化学防腐剂保藏法适用所有的食品原料。（）

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第8题

除了加速开发安全、高效、经济的新型化学合成防腐剂外，更应充分利用天然食品防腐剂。（)

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第9题

湿疹时应选用不含以下哪些成分的润肤剂（）

A.芳香剂

B.甘油

C.防腐剂

D.氨基酸

E.尿素

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第10题

食品加工中，常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是（）。

A.NO2

B.SO2

C.H2S

D.NH3

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第11题

一则关于许多苹果含有一种致癌防腐剂的报道，对消费者产生的影响极小。几乎没有消费者打算改变他们购买苹果的习惯。尽管如此，在报道一个月后的三月份，食品杂货店的苹果销售大大地下降了。下列哪项，如果为真，能最好地解释上述明显的差异？（）

A.在三月份里，许多食品杂货商为了显示他们对消费者健康的关心，移走了货架上的苹果

B.由于大量的食物安全警告，到了三月份，消费者已对这类警告漠不关心

C.除了报纸以外，电视上也出现了这个报道

D.尽管这种防腐剂也用在别的水果上，但是，这则报道没有提到

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