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[判断题]

菜肴配色依实际情形而定,但以口感舒适为原则()

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第1题
依我国《著作权法》的规定,演绎作品的著作权属于()。

A.原作品作者

B.演绎作品作者

C.演绎作品作者和原作品作者共有

D.视具体情况而定

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第2题
以下个特点中,不属于粤菜风味特点的是()。

A.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融,争相辉映,各出其色

C.五滋六味,调味基础,因料施味,味型鲜明;惯用酱汁,浓淡相宜

D.菜肴注重良好的口感,讲究清、鲜、爽、嫩、滑,体现浓厚的岭南特色

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第3题
艺术性是菜肴造型艺术的形式,通过造型与配色使()达到具有一定的艺术欣赏价值。A.产品B.成品C.原料

艺术性是菜肴造型艺术的形式,通过造型与配色使()达到具有一定的艺术欣赏价值。

A.产品

B.成品

C.原料

D.半成品

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第4题
配单一原料的菜肴,必须突出原料的()

A.优点

B.色泽

C.性质

D.口感

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第5题
以下哪些行为属于标题类目不符?

A.标题中出现与实际销售产品不符的关键词

B.标题中实际商品属性词为women’sets,但标题中出现weddingdress

C.商品的描述使用相同或近似的关键词堆砌

D.类目选择正确,但标题与商品的实际属性不一致的情形

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第6题
企业应以预期信用损失为基础对金融资产进行减值处理并确认损失准备。下列有关预期信用损失的说法中,正确的有()。

A.预期信用损失是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的最大值

B.信用损失是指企业按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额,即全部现金短缺的现值

C.对于金融资产,信用损失应为企业应收取的合同现金流量与预期收取的现金流量之间差额的现值

D.对于资产负债表日已发生信用减值但并非购买或源生已发生信用减值的金融资产,信用损失应为该金融资产账面余额与按原实际利率折现的估计未来现金流量的现值之间的差额

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第7题
()配菜方式对原料的要求很高,必须是比较新鲜、口感较佳的原料。

A.配有主辅料菜肴

B.配单一原料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.以上都可以

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第8题
宁波濒临东海渔场,菜肴咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。()
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第9题
以实际有效成分为基数的配制公式:所需原药量=欲配制浓度×欲配制数量除以原药量。()

以实际有效成分为基数的配制公式:所需原药量=欲配制浓度×欲配制数量除以原药量。()

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第10题
以实际有效成分为基数的配制公式:原药含量欲配制浓度*配制数量()所需原药量。

A.除以

B.减去

C.乘以

D.加上

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第11题
??根据下列材料,请回答问题。贾岛一日不作诗,心源如废井。笔砚为辘轳,吟咏作縻绠①。朝来重汲引②,依

??根据下列材料,请回答问题。

贾岛

一日不作诗,心源如废井。

笔砚为辘轳,吟咏作縻绠①。

朝来重汲引②,依旧得清冷③。

书赠问怀人,词中多苦辛。

【注】①縻绠:井绳。②汲引:从井里提水。③清冷:这里指井水这首诗以汲水比喻做诗。

表现了诗人怎样的情趣?诗的第三联表现了诗歌创作怎样的情形???

结合诗意,说说诗人为什么把这首赠友人的诗称为“戏赠”?

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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