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第1题
关于消毒剂的描述正确的是（）
A.设备消毒时消毒剂的浓度越高越好
B.使用热水消毒时需要考虑水质情况
C.使用消毒剂消毒后必须验证消毒剂的残留
D.采用酒精擦拭设备表面消毒时，浓度越高越好
第3题
在分发饭菜和点心之前，需要准备哪些工作（）
A.以班级为单位的幼儿餐具、餐具专用纱布
B.烹饪好的饭菜或点心、食品夹
C.幼儿当日出勤人数表
D.备餐间专用消毒桶、250mg/L含氯消毒液、消毒专用巾
第4题
病人用过的餐具、污染的衣物若不能集中在消毒站消毒时，可在疫点进行煮沸、浸泡或擦拭消毒。作浸泡消毒时，必须使消毒液浸透被消毒物品。作擦拭消毒时，必须反复擦拭2次～3次。对污染重、经济价值不大的物品和废弃物，在征得病家同意后焚烧（）
第5题
那一条是：淀粉污垢难点解析（）
A.此类油渍都是聚合油垢甚至是碳化油垢，洗碗机无法有效清洗，需要使用专门的炉灶清洁剂或者除油剂
B.茶渍、咖啡渍和果汁渍，以及其它色渍一般是天然色素在餐具上的沉积和吸附，建议使用去渍粉配合热水浸泡
C.小米凉糕、米饭粒和土豆泥：淀粉为主，粘附性很强，建议预洗阶段重点除渣和清洗，特别顽固的污垢可用温水浸泡至松软，或者使用去渍粉配合热水浸泡，再过洗碗机清洗
D.这种陈旧的油渍一般已经不是浮油，发生了一定的聚合，直接进洗碗机清洗效果很差，建议使用去渍粉配合热水浸泡
第7题
小鼠与大鼠尾静脉注射时，不恰当的方法是（)。
A.尾部用70~80℃的热水浸润几分钟使血管扩张
B.用75%酒精棉球反复擦拭，使血管充盈
C.针头尽量采取与尾部平等的角度进针
D.要从尾末端处刺入
第8题
小刚分别试用以下方法清洗餐具：①只用冷水;②只用热水;③在冷水中加入几滴洗涤剂;④在热水中加入几滴洗涤剂.然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净.上述方法中清洗餐具最干净的是()。
A.①
B.②
C.③
D.④
第9题
漂烫小龙虾需要再煮锅种加入多少什么水，设定几档煮制（）
A.需要6升热水，电磁炉加热7档
B.需要6升过滤水，电磁炉加热6档
C.需要7升热水，电磁炉加热7档
D.需要7升过滤水，电磁炉加热6档
