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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中含铁量较多.吸收率最高的是()。

A.黑豆

B.肉类

C.奶类

D.大米

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第1题

动物性含铁食物吸收率低于植物中含铁的食物。（)

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第2题

田女士，32岁。诊断为缺铁性贫血，有关饮食护理中含铁量较低的食物是（)

A.瘦肉

B.猪肝

C.牛奶

D.蛋黄

E.海带

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第3题

含铁量较高的食物，主要是植物类的蔬菜（）

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第4题

蛋类是动物性食物，铁的含量和吸收率远高于植物性食物。（）

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第5题

理论含铁量最高的矿石是磁铁矿。()

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第6题

理论含铁量最高的矿石是()。

A.磁铁矿

B.赤铁矿

C.褐铁矿

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第7题

植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。

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第8题

如何促进铁元素的吸收利用？（)

A.动物性食物如牛肉、羊肉、动物血、动物肝脏铁的吸收率较高，约有10～30%铁能被身体吸收利用

B.非血红素铁存在于粮食、豆类、蔬菜中，不易被身体吸收利用

C.维生素

D.可促进铁的吸收

E.新鲜蔬菜水果吃得不够会贫血

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第9题

关于食物中的镉，下列（）说法是错误的。

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍

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第10题

下列牌号的合金中，含碳量最高的是：（)

A.0Cr18Ni10

B.45Mn2

C.40Cr

D.CrWMn

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第11题

下列含铁少的食物是()。

A.动物血

B.瘦肉

C.豆腐

D.肝

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