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[多选题]

影响蛋白质变性的因素有()。

A.温度

B.pH值

C.有机溶剂

D.振荡

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第1题
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A.氧

B.硫分

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第2题
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A.温度

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C.浓度

D.催化剂

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第3题
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第4题
影响粮食吸湿的因素有()。

A.水分含量

B.温度

C.粮食品种

D.空气湿度

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第5题
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第6题

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第7题
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第8题
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A.温度

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C.放电深度

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第9题
影响催化剂活性的因素有()。

A.反应温度

B.乙烯分压

C.催化剂还原比

D.氮气浓度

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