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[判断题]

各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节,均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染,产生不同的食品卫生问题,需要我们积极面对与防控()

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第1题
各类食品容易在哪些环节受到有毒有害物质的污染()

A.生产

B.运输

C.贮存

D.销售

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第2题

可能造成食品污染的环节有?()

A.食品生产

B.食品加工、食品贮存

C.食品运输及销售过程

D.以上都是

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第3题
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包含()。

A.食品生产环节(生产和加工)

B.食品经营环节(销售和餐饮服务)

C.食品物流环节(贮存和运输)

D.以上都是

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第4题
GB14881标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的()的基本要求和管理准则

A.场所

B.设施

C.人员

D.检验

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第5题
食品生产经营企业(),记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

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第6题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的()的化学性危害物质

A.非法添加

B.人为添加

C.非有意加入

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第7题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第8题
食品生产环节监督检查事项不包括()

A.食品生产者的生产环境条件

B.进口食品销售

C.贮存及交付控制

D.食品安全事故处置

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第9题
食品安全国标规定了食品生产过程中下列哪些环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则()

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存运输

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第10题
12食品企业应建立记录制度,记录食品生产从采购、加工、贮存、检验、销售等环节()
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