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[主观题]

值日生应把碗摆放在对着椅子的中间,离桌边一拳远的位置。()

值日生应把碗摆放在对着椅子的中间,离桌边一拳远的位置。()

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第1题
四人方桌摆台时,碗离桌边的距离为2cm,左右两边各摆2个,30cm间距相等,均匀摆放()
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第2题
关于摆台标准说法正确的是()

A.摆台时餐具不干净,破损不能上桌

B.主人位与副主人位,转心呈一条直线

C.骨碟定位离桌边一厘米距离

D.翅碗翅勺中心点,酒杯,筷架呈一条直线且间距一厘米

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第3题
送小吃时,将小吃放在饮料盒内,品名、航徽正面对着旅客,摆放在铁盒子里是小吃摆放整齐,一次准备同一种小吃()
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第4题
下列运用了夸张修辞手法的一项是()

A.晚饭桌边,靠着妈妈斜立着的八儿,肚子已成了一面小鼓了

B.我端起搪瓷碗,觉得这个碗有千斤重,怎么也送不到嘴边

C.世界上还有几个剧种一部戏可以演出三五天还没有结束的呢

D.他们像一群魔鬼似的,把我们包围起来

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第5题
西餐宴会摆台时,装饰盘离桌边的距离是()

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第6题
下列关于增减餐位说法正确的是()

A.客人来后需要增加餐位,先加餐具再加椅子

B.加减餐位在副陪左右侧进行

C.撤下的椅子摆放距离墙壁10厘米摆放,不可靠墙

D.撤下的餐具不要摆放在明显的位置

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第7题
西餐宴会摆台时,正餐刀离桌边的距离是()

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第8题
关于桌椅一下描述错误的是()

A.在前台值班可以放自己的水杯

B.方便外出带上门客看房,把钥匙放在前台桌面上

C.会议桌小导致椅子推不进去,所以椅背不在同一水平线是不扣分的

D.任何区域无人时椅子都要摆放在同一水平线

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第9题
摆放筷子时要求筷套离桌边厘米,筷子离骨碟3厘米。()
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第10题
将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽图案的手法称为()。

A.贴

B.扣

C.排

D.挤

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