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[判断题]

餐饮管理要领是指管理人员为开展业务经营活动而实施的纲要性工作。()

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第1题
政策及程序给管理层和员工提供了行动指南。某跨国公司的内部审计师打算对一项高级管理职能开展
业务审查。在这个管理层次上审计师是否应当期望找到相关的政策和程序?

A.是,所有的政策及程序均由高级管理层制定。

B.否,高级管理层只为下级人员制定政策及程序。

C.是,政策及程序适用于组织的所有等级。

D.否,只有中层管理人员及其下级制定、使用政策和程序。

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第2题
公共部门支出是指行政事业单位为开展业务活动和其他活动所发生的各项资金耗费及损失。()
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第3题
()是指事业单位在开展业务活动及其他活动中为耗用而储存的资产,包括材料、燃料、包装物和低值易耗品等。

A.固定资产

B.金融资产

C.存货

D.无形资产

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第4题
餐饮产品的生产管理是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制,主要有()。

A.餐饮原料采供管理

B.厨房管理

C.餐饮产品设计

D.客房管理

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第5题
为满足开展业务及培育人才的需要,对员工进行有目的、有计划的用户管理知识培养和()的管理活动,从而提高客服员的技能水平。

A.提升

B.提高

C.锻炼

D.训练

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第6题
民用航空器的持续适航管理是指航空器满足初始适航管理要求,取得_______并投入营运后,为保持基本
安全标准所进行的管理: ()

A.生产许可证

B.适航证

C.型号合格证

D.经营许可证

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第7题
云飞公司最初是一家电子商务企业,后来成长为业务涵盖网上商城、餐饮、酒店和物流的大型多元化公司。云飞公司的发展体现了公司()

A.经营哲学的变化

B.宗旨的变化

C.公司目的的变化

D.战路层次的变化

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第8题
旅馆是指以建筑为凭借,主要通过客房、餐饮和各种活动空间向旅客提供服务的场所。()
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第9题
项目管理组织机构设置中,管理跨度是指()。

A.管理层的人数

B.决策层的人数

C.员工的人数

D.一名管理人员所直接管理下级的人数

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第10题
支出或者费用是指事业单位开展业务及其他活动发生的资金耗费和损失。()判断对错
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第11题
对于二类外包,分行运营管理部负责人审批同意后即可开展业务外包,无需上报总行。()
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