首页 > 职业技能鉴定> 化验员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

面包食品中酸度突然增高，往往预示食品（）A.发生变质B.质量提高C.没有这种现象

面包食品中酸度突然增高，往往预示食品（）

A.发生变质

B.质量提高

C.没有这种现象

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“面包食品中酸度突然增高，往往预示食品（）A.发生变质B.质量…”相关的问题

第1题

食品中有效酸度的测定方法有：（）和（）。

点击查看答案

第2题

食品酸度测定中，pH计法适用于乳粉酸度的测定（）

点击查看答案

第3题

食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。

点击查看答案

第4题

食品中的可滴定酸度是指（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.游离态酸浓度

D.真实酸度

点击查看答案

第5题

电位滴定仪法测定食品酸度适用于乳及其他乳制品中酸度的测定（）

点击查看答案

第6题

食品中的酸度可分为（）（滴定酸度)、有效酸度（pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸

A.总酸度

B.有机酸

C.无机酸

点击查看答案

第7题

食品中酸度测定所用的水为（)。

A.无CO2蒸馏水

B.蒸馏水

C.纯净水

D.超纯水

点击查看答案

第8题

食品中总酸度可以用样品中含量最多的哪种酸的含量表示。（）

点击查看答案

第9题

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（)

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()

点击查看答案

第10题

下列分析方法属于仪器分析法的是（）。

A.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

B.滴定法测定食品中的酸度

C.原子吸收法测定食品中钙含量

D.灼烧法测定食品中灰分含量

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）