二星级消毒柜在柜内中心消毒温度应当≥(),消毒时间≥
A.120℃,30min
B.120℃,15min
C.70℃,15min
D.70℃,30min
120℃15MIN
A.120℃,30min
B.120℃,15min
C.70℃,15min
D.70℃,30min
120℃15MIN
A.紫外线+高浓臭氧双重杀菌,石英管中低温烘干,二星级消毒,杀菌率达99.99%
B.上大下小设计,存储更合理,小密网,更贴心
C.100L大容量,优+升级碗架,餐具随心摆放
D.长久保洁,每隔24小时自动开启10分钟烘干排气远离异味
A.茶具、杯具的清洗必须坚持“一洗二漂三擦四消毒”的原则
B.先用洗洁剂清洗,再用清水漂洗干净
C.杯具放入消毒柜消毒后再用抹布抹干,堆放整齐
D.消毒后的杯具应整齐置于贮存柜内,于明显处标上“已消毒”
A.用流通蒸汽消毒30分钟(温度为100摄氏度)
B.使用远红外线消毒柜,温度达到125摄氏度,维持15-30分钟
C.用有效氯含量为250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后清洗干净
D.直接用洗洁精清洗即可
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟℃
D.冲洗消毒40秒以上
A.100℃以上保持20分钟
B.70℃以上保持20分钟
C.65℃以上保持35分钟
D.60℃以上保持20分钟
A.餐(饮)具去残渣、清洗后,煮沸或流通蒸汽消毒15分钟
B.采用热力消毒柜等消毒方式
C.或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟,消毒后应当将残留消毒剂冲净
D.以上都是
A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录
D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内