题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
传热方程中，传热系数的单位是（)？
A.W/(m^2*K)
B.W/(m*K)
C.J/(m*K)
D.J/(m^2*K)
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A.增加流体湍动程度
B.对有相变的沸腾传热过程，提高传热系数的主要方法是增加传热面的汽化核心及生成气泡的频率
C.尽量提高单位容积内设备的传热面积
D.通过特殊的传热壁面设计，改变流动条件，使流体在流动过程中不断改变流动方向，提高湍动程度
E.提高高温热源一侧的温度
设有高度为h(t)的雪堆在融化过程中[长度单位为cm,时间:的单位为h],其侧面满足方程
若体积酸小的速度与侧面积成正比[比例系数0.9],问高度为130(cm)的雪堆全部融化需多少小时？
用水蒸气在列管换热器中加热某盐溶液，水蒸气走壳程。为强化传热，下列措施中最为经济有效的是()。
A.增大换热器尺寸以增大传热面积
B.在壳程设置折流挡板
C.改单管程为双管程
D.减少传热壁面厚度
下列对盐在烹调中的作用，描述不正确的是()
A.能对胶体性质产生影响
B.防腐杀菌以及作为传热介质
C.增加菜肴的香气，能除异味、解腻
D.调味
以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎
在单位圆|z|＜1内只有一解，而且这个解是正实数。
