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[判断题]

汾酒以高粱为原料，用小麦制曲。（）

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更多“汾酒以高粱为原料，用小麦制曲。（）”相关的问题

第1题

酱香型白酒的主要生产原料包含（）

A.小麦、玉米、水

B.小麦、小米、水

C.糯高粱、小麦、水

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第2题

白酒大曲是用（)制曲，这样有利于保存原料中所含有的丰富的水解酶类。

A.生科

B.熟料

C.混合

D.都可以

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第3题

浙江的玫瑰米醋是用高粱做原料的。（)

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第4题

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。

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第5题

下列作物中授粉方式不同的作物为（)。

A.小麦

B.水稻

C.高粱

D.豌豆

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第6题

（）中所含的尼克酸为结合型，因而不易被人体吸收。

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.高粱

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第7题

北方的旱作农业，大多生产小麦、高粱、玉米、水稻等作物。（)

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第8题

宣纸的主要原料为青檀树皮纤维和（)纤维，两者长短搭配，有利于纤维间的相互交织，既能保证宣纸较好的强度，又能赋予宣纸优良的润墨性。

A.沙田小麦

B.沙田玉米

C.沙田高粱

D.沙田稻草

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第9题

朗姆酒是以（）为原料制作的。

A.葡萄

B.甘蔗

C.大麦

D.高粱

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第10题

下列不属于谷类的是（)。

A.小麦

B.玉米

C.高粱

D.土豆

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第11题

不同的原料有不同的糊化温度范围。例如玉米淀粉为()℃，高粱淀粉为()℃，大米为()℃。

不同的原料有不同的糊化温度范围。例如玉米淀粉为（)℃，高粱淀粉为（)℃，大米为（)℃。

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