题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
西餐宴会的斟酒顺序为（）
A．女主宾、女宾、女主人、男主宾、男主
B．女主宾、男主宾、女宾、女主人、男主人
C．男主宾、女主宾、男宾、女宾、男女主人
D．女主宾、女宾、男主宾、男宾、男女主人
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A.先宾后主、先女后男
B.中餐多从主人开始顺时针依次绕台斟酒
C.西餐多从主宾开始顺时针方向进行
D.多位客人同时入座，先照顾年长者和女宾
E.二人同时侍应则分别从主宾和副主宾开始
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。
A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜
B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜
C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜
D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
先上冷菜的特点是()。
A.取拿灵活方便，便于主宾谦让
B.活跃宴会的气氛，增进人的食欲
C.给人一个良好的印象，为上热菜打上良好基础
D.以上都是
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
女：是的，开席前让我们过去结识一下另外几位。
问：这是在什么时候说的话？
(24)
A．酒会开始前
B．会议开始前
C．宴会结束前
D．演出开始前
