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[主观题]
油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸
油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。
A.总酸
B.游离脂肪酸
C.有机酸
D.无机酸
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油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。
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酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。
A.摩尔数
B.质量
C.体积
D.摩尔浓度
A.油脂的皂化值大时说明所含的脂肪酸分子小 b.酸值低的油脂，其质量也差
B.向油脂中加人抗氧化剂是为了除去氧分子
C.油脂的乙酞化值大时.其分子中所含的羟基也多
D.氢化作用可防止油脂的酸败
A.中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
B.与1g发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
C.等于皂化值减去酯值
D.仅代表酚类成分的含量指标
E.仅代表游离羧酸的含量指标
