题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列关于小龙虾漂烫描述正确的是()
A.煮锅中加入6升热水,7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开,分散完后废弃一次性手套,避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒,1/4袋、6只漂烫25秒,漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃
答案
D、漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃
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A.煮锅中加入6升热水,7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开,分散完后废弃一次性手套,避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒,1/4袋、6只漂烫25秒,漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃
D、漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃
A.烫漂组干制胡萝卜含水量更高
B.烫漂组干制胡萝卜尺寸更小
C.对照组的干制胡萝卜干制更厉害
D.对照组的干制胡萝卜变性更严重