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[判断题]

高庄馒头，面包等成型方法是搓（）

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第1题

泡芙成型的方法一般是（)成型。

A.模具

B.擀制

C.搓卷

D.挤制

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第2题

滚塑又称滚塑成型、旋转成型、回转成型等，是一种热塑性塑料中空成型方法。该方法是先将塑料原料加

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第3题

泡芙的成型方法有挤制法、切割法、复合法等，一般多采用复合法。（)

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第4题

搓丝是比滚丝生产率更高的螺纹切削加工方法。（)

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第5题

面包的生产方法是根据发酵方法的不同来确定的。（)

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第6题

庄晚芳等编著的《饮茶漫话》提出“饮茶文化”的原创性概念。（)

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第7题

逆变弧焊机采用电子控制，同于电流上升速度快，所以引弧快、熔滴细、成型好、焊接质量高。（)

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第8题

西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。（）

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第9题

锯切（又叫推拉切),适用于切质地松散的原料。如面包,火腿等。（)

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第10题

树脂基复合材料的成型方法较多，主要有()、()、()、()、()、()等。

树脂基复合材料的成型方法较多，主要有（)、（)、（)、（)、（)、（)等。

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第11题

走油，就是把成型原料放入油锅中，加热至熟或至半熟的一种熟处理方法（）

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