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[判断题]

电烤箱又称电烤炉,是利用热能对面点生坯进行加热,使面点生坯发生一系列的物理和化学变化,形成色、香、味俱佳的制品的设备。()

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第1题
火候是指熟制面点时所用()的大小和时间的长短,也就是给面点生坯加热的量。

A.大火

B.小火

C.火力

D.温火

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第2题
煎制面点时,码放生坯应先()后中心,以使制品受热均匀。

A.四周

B.左面

C.右面

D.上面

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第3题
对燃料热能的有效利用程度最低的电厂是()式电厂。

A.凝气

B.再热

C.供热

D.回热

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第4题
()是利用立体像对两张影像的同名像点坐标、内方位元素和外方位元素,解算像点对应地面点坐标的工作。

A.空间前方交会

B.空间后方交会

C.空间上方交会

D.空间下方交会

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第5题
下列对平板仪的说法不正确的是()。A.平板仪是测绘大比例尺地形图的工具。B.平板仪可以同时测出地面

下列对平板仪的说法不正确的是()。

A.平板仪是测绘大比例尺地形图的工具。

B.平板仪可以同时测出地面点的平面坐标和高程。

C.平板仪测绘地形图是利用图解相似形原理。

D.平板仪是地籍测量的常用工具。

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第6题
在工业生产中,利用燃料燃烧产生的热量,或将电能转化为热能,从而实现对工业或物料进行熔炼、加热、(

在工业生产中,利用燃料燃烧产生的热量,或将电能转化为热能,从而实现对工业或物料进行熔炼、加热、()、烧结、裂解和蒸馏等各种加工工艺所用的热工设备,称为工业炉窑。

A.烘干

B.烘焙

C.蒸馏

D.蒸发

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第7题
利用沸水热对流的作用使面点制品成熟的方法是()。

A.溜

B.蒸

C.煮

D.烩

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第8题
不属于物业项目技术改造节能、减排方法的是()

A.利用新光源和太阳能

B.电梯储存的势能、动能再利用技术

C.利用空调系统的热能回收装置,扩大热能回收率

D.雨水回收

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第9题
感应加热是电热应用的一种形式,它利用电磁感应的原理将电能转变为热能的。()
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第10题
以电为能源的炉具有多种发热形式,以下各列举项错误的是()。

A.将电能转换成远红外线

B.微波高频振荡能够产生热能

C.利用电磁感应发热来加热原料

D.利用电热元件将电能转换成热能

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第11题
锅炉是利用燃料燃烧释放的热能或者其他热能加热水或者其他工质,以产生规定参数和品质得蒸汽、热水或者其他工质的设备。()
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