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[判断题]
料层的温度发生了变化，炉出煤气温度也就会随着发生变化。当炉出煤气成分变化不大时，若炉出煤气温度升高，说明火层下移，反之，炉出煤气温度较低，火层上移。()
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B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
D.人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题
