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弯刀法可以雕刻月季花、小鸟等食品雕刻作品,正确吗()

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第1题
()一般使用混合刀法。

A.食品雕刻

B.刀工美化

C.初加工

D.整料脱骨

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第2题
食品雕刻作品的()一定要健康。

A.造型

B.原料

C.方法

D.内容

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第3题
立体雕刻是食品雕刻中品种()、技术难度最大的一类作品。A.最大B.最多C.最好D.最差

立体雕刻是食品雕刻中品种()、技术难度最大的一类作品。

A.最大

B.最多

C.最好

D.最差

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第4题
使用油画棒作画时,除了可以涂色和勾线之外,还可以用竹签等工具进行(),即用多种颜色的油画棒在纸上反复涂几层后,再用竹签、塑料刻刀或铁笔等工具在上面刮出一定的造型形象,从而创作出色彩层次鲜明的作品。

A.雕刻

B.涂画

C.抹画

D.刮画

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第5题
美学菜肴的组合、()、工艺菜的设计等要用到美学知识。

A.配菜

B.拼摆

C.配制

D.食品雕刻

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第6题
食品雕刻的主要工具是雕刻刀,制作刀具的材料有铁、铜、不锈钢等,其中以()为最佳。A.铁B.铜C.不锈钢D

食品雕刻的主要工具是雕刻刀,制作刀具的材料有铁、铜、不锈钢等,其中以()为最佳。

A.铁

B.铜

C.不锈钢

D.铝

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第7题
下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。

A.黄油雕

B.南瓜雕

C.蛋糕雕

D.冰雕

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第8题
组合雕刻主要用于()。A.大型作品B.大菜C.大饭店D.大型宴会

组合雕刻主要用于()。

A.大型作品

B.大菜

C.大饭店

D.大型宴会

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第9题
《艺术品经营管理办法》中界定的艺术品包括()。

A.绘画作品

B.书法篆刻作品

C.雕塑雕刻作品

D.装置艺术作品

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第10题
不属于米开朗基罗的大理石雕刻的作品是______。()A.《摩西》B.《垂死的奴隶》C.《大卫》D.《思想者》

不属于米开朗基罗的大理石雕刻的作品是______。()

A.《摩西》

B.《垂死的奴隶》

C.《大卫》

D.《思想者》

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第11题
食品雕刻主要用于菜肴的()。A.主料B.配料C.围边D.搭配

食品雕刻主要用于菜肴的()。

A.主料

B.配料

C.围边

D.搭配

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