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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列说法正确的是()。

A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化物质的污染

B.由于罐头食品是密封的,因而不会被细菌污染

C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准化

D.以上选项都错误

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第1题
下列关于冷饮食品的卫生要求,正确的是()。

A.管理好原辅料

B.管理好生产过程

C.管理销售网点

D.以上都是

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第2题
冷饮食品加工工艺要求水的硬度不适宜过大,以免出现沉淀物。()
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第3题
空气是生命赖以存在的物质基础,下列有关空气的说法正确的是()

A.空气中分离出的氮气化学性质不活泼,可作食品保护气

B.空气主要是由氧气和氮气组成,其中氧气的质量约占空气质量的21%

C.空气质量报告中所列的空气质量级别数值越大,说明空气的质量越好

D.空气中的稀有气体化学性质很稳定,所以常用于制造多种用途的电光源

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第4题
雪糕等冷饮食品的造工艺中,淀粉作为()加入到产品中。
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第5题
关于剧烈运动后喝冷饮易心衰的原理,下面说法正确的是()。
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A、因为剧烈运动后体温高,突然喝冷饮,心脏受刺激就容易心衰

B、喝冷饮后身体迅速降温,使大脑误以为热量已经散发,于是停止排热工作,导致心衰

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第6题
关于会谈服务说法正确的是:会谈前需摆好的用品是()。

A.冷饮、铅笔、便笺

B.茶杯、铅笔、便笺

C.名卡、便笺、便笺、烟缸

D.铅笔、名卡、垫碟、方巾托

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第7题
水溶性香精主要用于()。

A.焙烤食品和糖果

B.配制酒

C.冷饮

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第8题
油溶性香精主要用于()。

A.焙烤食品和糖果;

B.冷饮;

C.配制酒。

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第9题
老年人食品卫生要求不包括()。

A.不喝生水

B.少吃冷饮

C.不吃无证食品

D.变质食品加热后食用

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第10题
化学与社会、生活、环境联系紧密,下列情况:①白色污染主要是由废弃塑料引起的;②过量使用农药来抗病虫害以提高农作物产量、PM2.5颗粒物的排放都会引起空气污染;③沼气、酒精都属于生物能源和可再生能源,石油、煤、天然气属于化石能源和不可再生能源;④生活中可用甲醛来浸泡肉类食品以防变质,工业用盐可用来腌制凉果、酸菜等食物;⑤人体缺乏维生素C会引起夜盲症;上述说法中没有错误的是()

A.①②③④⑤

B.①②③⑤

C.①②④⑤

D.①②③

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