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第1题
下列名菜与所属菜系对应错误的有()。
A.砂锅羊头——鲁菜
B.干煸牛肉丝——川菜
C.松鼠鳜鱼——菜
D.干菜焖肉——粤菜
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第3题
“爆目鱼卷”是爆的菜肴的经典菜,其属于哪个菜系()。
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第5题
盐鸡是()的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
盐鸡是()的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
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第8题
下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝
下列传统名菜属于鲁菜系的是()。
A.九转大肠
B.脆皮炸鲜奶
C.鱼香肉丝
D.大煮干丝
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第11题
下列名菜中,属于苏菜的有()。
A.松鼠鱖鱼
B.糖醋鲤鱼
C.大煮干丝
D.霸王别姬
E.鱼香肉丝
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