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[主观题]

在环境中阻碍微生物生长的因素要紧有()、()、()。

在环境中阻碍微生物生长的因素要紧有()、()、()。

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第1题
下列有关影响微生物生长的物理因素描述中,错误的是()。

A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境

B.所有微生物都需在有氧条件下培养

C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力

D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

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第2题
说明阻碍排烟热损失的要紧因素及降低排烟热损失的方法是什么?

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第3题
微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受()因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第4题
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第5题
生物群落与环境之间存在着密切关系,表现在()。A.由于温度的影响,蜗牛不能在华北平原生长B.土壤富

生物群落与环境之间存在着密切关系,表现在()。

A.由于温度的影响,蜗牛不能在华北平原生长

B.土壤富含石灰质,云杉的数量会增多

C.由于森林能够阻碍气流,所以能改变风速但不能改变风向

D.由于光的作用,高山上只生长着矮小的植物

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第6题
外界的环境、季节、心理及社会因素等对儿童体格生长有一定影响。()
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第7题
如果缓慢地提高有毒物的浓度,让微生物在这种环境中逐渐适应和驯化,是可以让微生物承受一定高
浓度的有毒物的。()

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第8题
肉毒梭菌有强耐热性芽孢,在厌氧环境中生长。()
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第9题
影响微生物生长的内在因素()。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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第10题
根据良好生产管理规范(GMP)的要求,食品接触面必须:()。

A.防腐蚀

B.为环境使用设计

C.封口-光滑、密合,得到很好维护,避免食品或有机物积聚及微生物生长

D.上述全部

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第11题
生长发育的影响因素中对身高的影响,描述正确的是()。

A.遗传因素决定一切

B.遗传赋予了生长潜力,环境决定生长发育的现实性

C.基因决定其最终身高

D.营养决定其最终身高

E.体育锻炼决定其最终身高

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