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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶褐素

B.茶色素

C.维生素

D.茶黄素

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更多“茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧…”相关的问题

第1题

茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B

D.维生素A

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第2题

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.维生素

D.茶色素

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第3题

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过()时，就会加速茶叶的变质。

A.5%

B.4%

C.7%

D.6%

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第4题

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。

A.没有

B.达到

C.不足

D.超过

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第5题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加()倍。

A.3-5

B.1.0

C.1-2

D.2-3

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第6题

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。

A.超过5%

B.超过4%

C.达到5%

D.不足5%

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第7题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A.10℃

B.6℃

C.12℃

D.8℃

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第8题

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（)

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第9题

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

A.促进物质转化

B.提高香气

C.增进品质

D.加速变质

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第10题

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。（)

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