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第1题
酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（)方法除去杂质。
A.调pH值和加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用结合底物保护法除去杂蛋白
E.以上都可以
第6题
肉类的结缔组织中的胶原蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而缺乏()，因此属于不完全蛋白质，营养价值较差。
肉类的结缔组织中的胶原蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而缺乏（)，因此属于不完全蛋白质，营养价值较差。
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第8题
以下哪些是转基因动物特点（）。
A.转基因动物能够提供大量可直接使用的药用蛋白质
B.转基因动物能够用作生产和制造生物技术药物的生物反应器
C.转基因动物能够制作含有人类免疫系统的转基因动物，用于生产移植用器官
D.转基因动物不适合直接作为基础生物学研究对象
第9题
油罐在一定条件下，不仅有一定的爆炸危险性，同时原油和重质油由于含有一定的水分，在火灾时，容易发生（)，扩大燃烧面积，造成人员伤亡。
A.沸溢或喷溅
B.流淌火
C.立体燃烧
D.猛烈燃烧
第11题
蛋白质改造的主要手段是基因突变方法，也就是说把含有单一或少数几个突变位点的基因进行定向改变，请问下列哪种基因突变方法既能使突变体大量扩增，又能提高诱变几率（)。
A.M13-DNA寡聚核苷酸介导诱变技术
B.寡核苷酸介导的PCR诱变技术
C.随机诱变技术
D.盒式突变技术
