如果结果不匹配，请 
更多“用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（)等。A、咕咾肉B…”相关的问题
第9题
材料一：夏商周三代，人们已经认识到鳖肛、狼肠、狗肾、兔尾等不适合食用。而在炒肉丝时，认为春天要用葱，秋天要用芥。当时食酱已经是人们饮食生活中的一个重要内容。材料二：《礼记》中提到了勾芡的做法，让菜肴口感滑爽。而《周礼》则对味道有所认识,认为在口味上春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸。根据上述材料，请分析这一时期烹饪工艺方面所取得的成就
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