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第2题
下列关于索证索票说法错误的是：（）
A．应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告
B．应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告
C．生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单
D．进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件
第4题
关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是（）
A.进口的预包装食品应当有中文标签
B.进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签
C.进口的食品添加剂应当有中文标签
D.进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签
第7题
关于清真原料采购管理中，描述正确的是()。
A.生产使用的从动物来源提炼或提取的原料，国产原料购进时必须索取该厂家所在地民族宗教部门颁发的《清真证书》，若该厂家同时取得伊斯兰教协会或清真寺出具的相关清真食品证明应一并提供。进口原料应有出口国权威机构的清真证明——HALAL(哈拉)证书
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B.在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜)，清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材料的提供环节是至关重要的，应严格把关
C.涉及从动物来源提炼或提取的原料，各单位在供应商现场评估时，应对其生产过程的控制是否有清真禁忌物进行验证
第10题
不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容有（）。
A.各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法
B.进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
C.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
D.保质期、产品标准代号和生产许可证编号
