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[填空题]

生产食品所使用的原辅料、添加剂等,应符合法律、行政法规的规定和国家()性标准。

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第1题
验收各种原辅料时需向供货方索取产品的检验合格证或化验单(对食品添加剂还必须同时索取定点生产证明材料)。()
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第2题
食品企业进行HACCP危害分析时,应进行过敏原识别的有()

A.原辅料

B.食品添加剂

C.加工助剂

D.成品

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第3题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。A.物理B.化

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。

A.物理

B.化学

C.生物

D.天然

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第4题
社区所使用的食品添加剂多为复配食品添加剂,应严格按照产品说明的使用范围、使用量来使用,不可超范围、超量使用。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定(),以降低污染风险。

A.缓冲区域

B.外包装清洁措施

C.使用要求

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第6题
国家对食品添加剂生产实行许可制度。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。()
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第7题
《食品安全法》规定,进口食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全()标准。

A.生产

B.加工

C.国家

D.销售

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第8题
生产经营和使用食品添加剂,必须符合()和卫生管理方法的规定。

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第9题
食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品平安标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进展检验,检验合格前方可出厂或者销售。()
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第10题
食品生产经营者应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验后即可出厂或者销售。()
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第11题
加入量小于食品总量25的复合配料中含有的食品添加剂,假若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。()
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