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[单选题]

斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽,以()为上。

A.灰白

B.青白

C.黄白

D.白

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第1题
冲泡时间的长短,以()适合饮用者的口味为标准。

A.茶汤的温度

B.茶汤浓度

C.视茶而定

D.香气高低

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第2题
冲泡时间的长短,以()适合饮用者的口味为标准。

A.香气高低

B.茶汤浓度

C.视茶而定

D.茶汤的温度

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第3题
斗茶系比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。()
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第4题
脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响,而水溶性色素决定着茶汤的汤色。
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第5题
决定茶汤色泽额主要物质是()。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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第6题
斗茶的一般程序是:灸茶一碾茶一罗筛一候汤一熠盏一点茶一评比。()
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第7题
乌龙茶茶汤色泽变化主要是(),茶黄素和茶多酚。

A.黄酮类

B.糖甙物

C.花青素

D.茶红素

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第8题
红茶类属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽()。

A.橙色

B.红亮

C.紫红

D.黄色

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第9题
唐代寺院中的茶宴形式有两种,其一是茶佛事,其二是()。

A.茶汤会

B.咏经会

C.化缘会

D.拜佛会

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第10题
“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。A.低于对照标准样茶B.相当于对照标准样茶C.高于对照标准样茶D

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。

A.低于对照标准样茶

B.相当于对照标准样茶

C.高于对照标准样茶

D.微高于对照标准样茶

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第11题
茶汤苦味产生原因()。

A.以某些特定的茶树品种新稍为原料

B.采摘某些病变的原料

C.混杂紫色芽叶

D.夏秋茶,加工中揉捻过重

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