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第1题
细菌性食物中毒不包括的是()。
A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.霉变甘蔗中毒
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第2题
“醉谷病”是属于()。
A.砷中毒
B.霉变甘蔗食物中毒
C.赤霉病麦中毒
D.亚硝酸中毒
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第3题
下列食物中毒的分类中,错误的是()。
A.细菌性食物中毒,如沙门氏菌食物中毒
B.真菌毒素,如霉变甘蔗中毒
C.化学性食物中毒,如河豚中毒
D.植物性食物中毒,如发芽马铃薯中毒
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第4题
()主要是以神经系统症状为主的食物中毒。
A.沙门氏菌食物中毒
B.霉变甘蔗食物中毒
C.赤霉病麦中毒
D.四季豆中毒
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第5题
真菌性食物中毒的常见原因是食品贮存不当,受到真菌污染,在适宜的条件下污染的真菌生长繁殖、产生毒素,如霉变的谷物、甘蔗等含有大量真菌毒素()
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第6题
食用霉变的甘蔗可能引发食物中毒,这是由于其中含有()。
A.黄曲霉素
B.节菱孢霉及其毒素
C.青霉素
D.肉毒梭菌及肉毒素
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第7题
容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。
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第8题
容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。
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第9题
()是霉变甘蔗中毒的有毒物质。
A.T-2毒素
B.3-硝基丙酸
C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D.伏马菌素
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第11题
甘蔗收割时候成熟过度,含糖量太高,更容易发生霉变,引起中毒。()
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