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[判断题]

制备浓缩咖啡液时,先()再

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第1题
为避免制作产品时泡沫过多,制备浓缩开封咖啡液时,先加入冰块,后萃取咖啡液,这样操作正确吗()
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第2题
胶剂制备时加油类辅料的目的是()。

A.降低胶块的黏度

B.增加胶剂的透明度

C.沉淀胶液中的泥沙杂质

D.在浓缩收胶时,起消泡作用

E.有矫味作用

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第3题
意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内,萃取出()的咖啡液。

A.30cC

B.20cC

C.10cC

D.40cc

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第4题
下述哪种增加溶解度的方法利用了增溶原理()。

A.用聚山梨酯80增加维生素A棕榈酸酯的溶解度

B.咖啡因在苯甲酸钠存在下溶解度由1:1.2增加至1:50

C.苯巴比妥在90%的乙醇液中溶解度最大

D.制备碘溶液时加入碘化钾

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第5题
手工法制备的浓缩血小板止血效果较单采法制备的差。()
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第6题
单采法制备的浓缩血小板1单位(袋)相当于手工法制备的浓缩血小板10单位(袋)。()
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第7题
制作冰拿铁咖啡时,最后再放入奶油。此题为判断题(对,错)。
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第8题
当冷冻水、冷冻液机组跳停需要重新启动时,应将报警先复位,再开油泵将负荷降至零()
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第9题
在甲基橙的实验中,制备重氮盐时,为什么要把对氨基苯磺酸变成钠盐?如果改成先将对氨基苯磺酸与盐酸混合,再滴加亚硝酸钠溶液进行重氮化反应,可以吗?为什么?
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第10题
浓缩红细胞又称压积红细胞或红细胞浓缩液,将新鲜全血或保存不久的库血离心或静置,血浆移走,剩下红细胞和少量血浆制备而成的。()
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第11题

液相色谱的流动相配制完成后应先超声,再进行过滤。()

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