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第2题
在常规HE染色中细胞质的着色原理是（）
A.细胞质着色与PH无关
B.PH调至大于蛋白质等电点，被带负电荷的染料染色
C.PH调至蛋白质等电点时染色
D.PH调至蛋白质等电点以下，带正电荷，被带负电荷染料染色
E.以上都对
第3题
用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因（）。
A.为两性蛋白质
B.在水溶液中含有一NH3+、-COO-
C.pH低时，一NH3+的数目多于-COO-
D.具有等电点
E.与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物
第8题
蛋白质的等电点是（)。
A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的 pH 值
B.蛋白质分子成无电荷状态时溶液的 pH 值
C.蛋白质分子呈离子状态时溶液的 pH 值
D.蛋白质分子呈负电荷状态时溶液的 pH 值
E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的 pH 值
第11题
假设某蛋白质含有10个羧基，平均pK为3.5；2个咪唑基，平均pK为6.0和14个—NH3＋，平均pK为10.0.从pH1开始用NaOH滴定，试问达到等电点时应有多少个H＋被滴定掉？画出蛋白质的滴定曲线，并标明等电点的位置。
