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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（）。

A.维生素A

B.尼克酸

C.泛酸

D.硫辛酸

E.磷酸吡哆醛

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第1题

某人如果长期食用精米、精面，副食也很单调，易患（）

A.坏血病

B.夜盲症

C.脚气病

D.佝偻病

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第2题

长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏()，会患脚气病病。

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第3题

哺乳期一日以4-5餐为宜，主食最好吃精米、面，尽量不要食用粗粮。此题为判断题(对，错)。

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第4题

主食单一，经常吃精米精面的人易患（）

A.夜盲症

B.神经炎

C.脚湿气

D.坏血病

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第5题

膳食中如长期缺乏维生素B1，易导致机体患（）。

A.干眼病

B.佝偻病

C.脚气病

D.癞皮病

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第6题

膳食中如果长期缺乏维生素B1，可致机体患（）。

A.呆小病

B.脚气病

C.干眼病

D.癞皮病

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第7题

长期食用精白面，会引起()的缺乏。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.尼克酸

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第8题

维生素B2富含于（)等食物中。

A.奶和奶制品

B.精米精面

C.新鲜蔬菜

D.肉蛋类

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第9题

痛风患者进行饮食治疗时，最应限制的食物是（）

A.精面和精米

B.水果和蔬菜

C.牛奶

D.沙丁鱼

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第10题

如果长期服用大量食用精白米或精白面，同时又缺乏其它富含维生素B1的食物补充，就容易造成()缺乏而患

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第11题

预防维生素B1缺乏最有效的办法是在膳食中搭配（)等。

A.粗粮

B.麦麸

C.发酵食品

D.精米精面

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