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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在食品工业中并非期望的发酵类型有（）。

A.乳酸发酵

B.丁酸发酵

C.醋酸发酵

D.酒精发酵

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第1题

在食品工业中重要的发酵类型有（）。

A.乳酸发酵

B.丁酸发酵

C.醋酸发酵

D.酒精发酵

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第2题

简述食品工业中热处理的类型及特点。

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第3题

理财规划人员在收集客户信息，设定理财目标与期望时，以下（)并非必要的过程。A．推定客户目前财务状

理财规划人员在收集客户信息，设定理财目标与期望时，以下()并非必要的过程。

A．推定客户目前财务状况

B．请第三者提供客户征信数据

C．测定客户风险承受度

D．协助客户设定理财目标于期望

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第4题

在微生物的各种呼吸类型中，产能最彻底的是（)。

A.发酵

B.无氧呼吸

C.好氧呼吸

D.硝酸盐呼吸

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第5题

在溶氧速率控制发酵反应中，对于（)类型的发酵液，把P0/VL相等准则用于反应器的放大通常可获得良好结果

A.牛顿型

B.两者均可

C.非牛顿型

D.以上答案均不对

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第6题

微生物发酵主要收获的是它们的初级或次级代谢产物，细胞生长并非主要目标，而基因工程菌发酵是为了获得最大量的外源基因表达产物。（)

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第7题

发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。

发酵类型有（)、微生物酶的发酵、（)、微生物转化发酵、（)。

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第8题

33、下面叙述哪些是正确的（)。

A.java接口包含函数声明和常量声明

B.java中的集合类(如Vector)可以用来存储任何类型的对象，且大小可以自动调整。但需要事先知道所存储对象的类型，才能正常使用

C.java中，子类不可以访问父类的私有成员和受保护的成员

D.在java中，可以用异常(Exception)来抛出一些并非错误的消息，但这样比直接从函数返回一个结果要花费更大的系统开销

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第9题

简述纤维素酶在食品工业中的作用(最少四个方面)。

简述纤维素酶在食品工业中的作用（最少四个方面)。

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第10题

殡仪服务对象的需求类型有：()

A.基本型需求

B.期望型需求

C.激动型需求

D.潜在型需求

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第11题

依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形，能够分为()发酵和()发酵两种类型。

依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形，能够分为（)发酵和（)发酵两种类型。

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