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[单选题]
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的（）后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。
A.乳白色稠糊状
B.乳黄色稠糊状
C.乳黄色硬膏状
D.乳白色硬膏状
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D.混合法
A.去除蛋液中的不良物质
B.使蛋液浓度增加
C.去除蛋液中的部分水分
D.去除鸡蛋中的部分腥味
A.去除一部分水分
B.能够使蛋液粘度增加
C.去除一部分异味
D.能够使糖完全溶解
