题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于糯米麻薯制作的说法正确的是（）
A.蒸好后使用果粉勺量取
B.蒸好的糯米麻薯的保质期是冷藏48h
C.四层蒸锅蒸25分钟
D.制作麻薯时一定先加开水搅匀，再加净水搅匀
E.口感细腻，软糯香甜，奶香浓郁
答案
BE
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A.蒸好后使用果粉勺量取
B.蒸好的糯米麻薯的保质期是冷藏48h
C.四层蒸锅蒸25分钟
D.制作麻薯时一定先加开水搅匀，再加净水搅匀
E.口感细腻，软糯香甜，奶香浓郁
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BE
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A.采用低温烘焙工艺，保留了大豆的营养成
B.分，粉质细腻、豆香浓郁
C.能吸的糯米麻薯，米香伴随着奶香，口感
D.软糯富有弹性
E.选用荔浦芋头手工制作，保留芋头香气
A.不适于老年便秘人群
B.糯米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、牛奶200克、白糖12克、白糖12克
C.糯米浸泡后与胡桃、牛奶、水拌匀磨细，过滤取液，搅拌烧沸即成，适量饮用
D.可用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿等病症
A.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克
B.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克
C.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克
D.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克
A.洗净糯米浸泡一昼夜
B.糯米与酒曲混合均匀，蒸熟后备用
C.将发酵原料放入干净的容器中
D.将容器静置在温暖的地方进行发酵
