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第1题
食品加工人员进行（)检查的年限规定是1年。A.暂住证B.健康证C.职业资格证D.技术合格证
食品加工人员进行()检查的年限规定是1年。
A.暂住证
B.健康证
C.职业资格证
D.技术合格证
第3题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第5题
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
第10题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，县级人民政府市场监督管理部门派出机构收到食品摊贩提交的符合规定的材料，应当及时办理（）
A.《食品摊贩登记证》
B.《食品摊贩备案证》
C.《食品摊贩许可证》
D.《食品摊贩备案卡》
