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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列化合物中属于是（）醛酮类。

A.（CH3CO）2O

B.CH3CH2CHO

C.RCONH2

D.CH3COCl

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第1题

产生豆乳豆腥味最敏感的化合物有（）。

A.醛

B.酮

C.呋喃

D.正己醇

E.正己醛

F.环氧化物Gα-酮类

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第2题

下列化合物中，在稀碱条件下两个分子间能发生醇醛缩合的是（)。

A.HCHO

B.CH3CH2CHO

C.C6H5-CHO

D.Cl3C-CHO

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第3题

下列化合物中，无顺反异构体的是()。

A.2-丁烯酸

B.2-甲基-2-丁烯

C.2-丁烯醛

D.2-氯-2-丁烯

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第4题

在下列化合物中（）不属于是酸酐。

A.CH3CH2COOOCH3

B.（CH3CO）20

C.（CH2ClCO）2O

D.CH3CH2COOCH3

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第5题

在下列化合物中（）不属于是芳香族含氮类化合物。

A.苯酚

B.苯胺

C.硝基苯

D.邻甲基苯胺

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第6题

下列分析法中，（）属于是重量分析法。

A.酸碱滴定法

B.沉淀滴定法

C.络合滴定法

D.溶解固形物的测定

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第7题

下列可以增长化合物碳链的反应是（)

A.碘仿反应

B.羟醛缩合反应

C.醛酮与HCN加成

D.Cannizzaro反应

E.还原反应

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第8题

下列常见化合物中，属共价化合键的是（)。

A.CaO

B.NaOH

C.HC1

D.MgCl2

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第9题

下列说法正确是？（)

A.熏烟的防腐作用一般仅限于食品的表面

B.熏制过程中，熏烟中醇、醛、酮、酚和酸类等脂肪族和芳香族化合物，凝结沉积在鱼体的表面并深入到表面的内层

C.熏制时产生的热烟和热空气的干燥作用具有一定的防腐保藏作用

D.熏前盐渍处理的脱水作用，具有一定的防腐保藏作用

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第10题

写出任意一个属于下列各类化合物的结构式。a.β-不饱和酎b.-卤代醛c.β-羟基酮d.β-酮醛

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第11题

醛和酮的官能团中都有羰基，因此属于一类化合物。（)

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