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第1题
蔬菜有哪些分类（）
A.叶菜类 根茎类 结球类
B.茄果类 瓜类 豆类
C.食用菌类 调味类
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第3题
精控分储中的养鲜控湿可以存放哪些食材（）
A.高湿:叶类菜
B.中湿：茄果类
C.低湿：药材、干货等
D.中湿：干货木耳
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第5题
水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。（）
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第6题
叶呈扁圆形、卵圆形或狭长型，有长叶、皱叶、结球三个变种，质地脆嫩、清香，略带苦味的蔬菜是（）。
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第7题
下列选项中属于麻叶菜类型的白菜有哪些（）
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第9题
在蔬菜类中，（）是无机盐和维生素的重要来源。
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第10题
下列食物中含维生素C最少的一类食物是（)。
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第11题
秋葵、鱼腥草根、紫苏、迷迭香 . 是属于什么分类（）
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