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第1题
到2012年，已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类：（）、（）、（）、（）。
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第2题
特殊食品的监督包括（)。
A.营养强化食品
B.保健食品
C.新资源食品
D.转基因食品
E.婴幼儿主辅食品
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第3题
GB7718指的应是（）。
A.预包装食品标签通则
B.预包装食品营养标签通则
C.食品添加剂使用标准
D.营养强化剂使用标准
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第5题
我国现行的《食品营养强化剂使用标准》的代号为（）。
A.GB14880-1996
B.GB2760-2007
C.GB14880-2012
D.GB2760-2012
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第6题
A.补充食品加工损失的营养素
B.治疗疾病
C.增进食品色香味
D.防止食品变质
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第7题
在我国，食品营养强化剂属于是食品添加剂范畴。（）
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第8题
美国要求食品统一各式标签，1994年实施了()。
A.营养标签与教育法
B.《食品标签法》
C.食品过敏源标识和消费者保护法规》
D.要求销售的强化食品应按规定加附营养标签
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第9题
（)是通过激活酶活性或其他途径调节人体机能的物质。
A.功效成分
B.营养增补剂
C.强化食品
D.营养物质
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第10题
食品添加剂包括（)
A.营养强化剂
B.食品用香料
C.胶基糖果中基础剂物质
D.食品工业用加工助剂
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第11题
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂（）
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