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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.枯燥

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更多“在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。”相关的问题

第1题

形成红茶品质的关键工序是()

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.揉捻

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第2题

（)是红茶品质形成的关键工序。

A.渥堆

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第3题

形成红茶品质的关键工序是()

A.萎凋

B.杀青

C.揉捻

D.发酵

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第4题

形成红茶品质的关键工序是（）。

A.杀青、

B.揉捻、

C.晒青、

D.萎凋

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第5题

在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团，略有刺手感；叶柄和嫩茎稍红（）。

A.香气浓烈

B.有甜香

C.茶色灰绿

D.条茶色泽呈暗黑色

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第6题

在制茶工艺流程中，鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一枯燥是（）的初制工艺流程。

A.红茶类

B.绿茶类

C.青茶类

D.黄茶类

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第7题

揉捻是（）和工夫红茶初制的第二道工序。

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第8题

我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类

A.红毛茶、精制红茶、红碎茶

B.工夫红茶、红碎茶、小种红茶

C.红毛茶、工夫红茶、小种红茶

D.红毛茶、自然红碎茶、小种红茶

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第9题

红茶茶艺中的清泉初沸是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。

A.虾眼

B.连珠

C.蟹眼

D.鱼眼

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第10题

红茶茶艺中的清泉初沸是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。

A.蟹眼

B.鱼眼

C.虾眼

D.连珠

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