首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

长江刀鱼十年减产40倍价涨90倍。()

A.长江刀鱼十年产量减少40倍,而价格涨了90倍。

B.长江刀鱼生产十年,减产40倍价涨90倍。

C.刀鱼长江十年减产40倍价涨90倍。

D.十年长江刀鱼减产40价涨90倍。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“长江刀鱼十年减产40倍价涨90倍。()”相关的问题
第1题
初加工的加工类型只有()。

A.削洗、上浆

B.涨发、改刀

C.削洗、改刀、涨发、解冻、上浆

D.改刀、解冻、上浆

点击查看答案
第2题
干货涨发的基本要求之一是()

A.熟悉原料的产地和性质

B.懂烹调

C.精通刀工

D.火候知识

点击查看答案
第3题
碱水发就是将原料(),再放进含有食用纯碱液或枧水进行涨发。

A.刀工处理

B.洗净

C.用清水泡软

D.用热水泡软

点击查看答案
第4题
()主要用来食用西餐中的主菜。

A.鱼刀、鱼叉

B.牛排刀

C.餐刀、餐叉

D.黄油刀

点击查看答案
第5题
芬太尼的止痛强度为吗啡的()。

A.70~80倍

B.20~90倍

C.50~90倍

D.70~100倍

点击查看答案
第6题
“双皮刀鱼”采用的烹调方法为()。

A.炸

B.熘

C.烧

D.蒸

点击查看答案
第7题
十字花刀是运用直刀剞的方法在鱼体两侧剞上十字刀纹。()
点击查看答案
第8题
整鱼脱骨时不能用普通的厨刀,必须用专门的整鱼脱骨刀。()
点击查看答案
第9题
荔枝花刀主要用于剞腰子、()、乌鱼等。

A.鱿鱼

B.草鱼

C.鲤鱼

D.莲鱼

点击查看答案
第10题
“锦绣鱼米”在刀工处理时,应加工成()厘米见方。

A.0.2

B.0.3

C.0.4

D.0.5

点击查看答案
第11题
()肉质厚实,刺少肉多,肉味鲜美,有“水中之鸡”的美称。

A.鮰鱼

B.刀鱼

C.鲥鱼

D.虹鳟鱼

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改