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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）

A．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约65克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感B．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约75克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感C．选择饮料机对应键位，打制碳酸水，中杯或者大杯

答案

AC

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第1题

请将下列烟酒在线的产品按价格由低到高排序：A.桃乐丝特级王冠红B.木桐嘉棣干红C.传奇冰酒D.酩悦香槟E.奇里奥起泡葡萄酒（）

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第2题

（)是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作。

A.夹片

B.玉兰片

C.桃片

D.大片

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第3题

下列壶具中（)是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。A.虹吸壶B.越南滴滤器C.

下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

A.虹吸壶

B.越南滴滤器

C.冰滴壶

D.摩卡壶

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第4题

下列壶具中，（)在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A.虹吸壶B.越南滴滤器C.冰滴壶D.摩卡壶

下列壶具中，()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。

A.虹吸壶

B.越南滴滤器

C.冰滴壶

D.摩卡壶

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第5题

（）等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A.香蕉、草莓、哈密瓜

B.苹果、山梅、香蕉

C.梨、桃、香蕉

D.梨、桃、山梅

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第6题

()等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A.梨，桃，山梅

B.梨，桃，香蕉

C.苹果，山梅，香蕉

D.香蕉，草莓，哈密瓜

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第7题

下列答案中，对首饰加工工具的名称排列正确的是（）。

A.吸珠-短伞-幼牙桃-飞碟

B.吸珠-幼牙桃-飞碟-短伞

C.吸珠-幼牙桃-短伞-飞碟

D.幼牙桃-吸珠-短伞-飞碟

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第8题

制作冰拿铁咖啡时，最后再放入奶油。此题为判断题(对，错)。

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第9题

关于桃开花和结果的叙述，不正确的是（）

A．与繁殖后代直接有关的结构是雌蕊和雄蕊

B．雌蕊发育成果实和种子必须经历传粉和受精

C．子房将来发育成果实

D．胚珠将来发育成胚

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第10题

在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（)。A.克立玛（C

在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现()。

A.克立玛(Crema)呈淡黄色，有气泡

B.克立玛(Crema)颜色较浅，有白斑

C.克立玛(Crema)颜色较深，有黑色斑纹

D.没有克立玛

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第11题

下列果实_____属于梨果。A.葡萄B.苹果C.桃D.柿

下列果实_____属于梨果。

A.葡萄

B.苹果

C.桃

D.柿

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