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[主观题]

西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。A.面粉、油脂、水果和乳品

西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。

A.面粉、油脂、水果和乳品

B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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第1题
西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。

A.面粉、油脂、水果和乳品

B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

C.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

D.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

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第2题
鸡尾酒是以烈酒为基酒,加以()、配料和装饰物调制而成。

A.葡萄酒

B.辅酒

C.白酒

D.配制酒

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第3题
面包是西式面点中的一大类,其以()为主要原料。
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第4题
粒化高炉矿渣粉是以粒化高炉矿渣为主要原料,可掺加少量粉煤灰,磨制成一定细度的粉体。()
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第5题
粒化高炉矿渣粉是以粒化高炉矿渣为主要原料,可掺加少量天然石膏,磨制成的一定细度的粉末。()
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第6题
塑料是以()为主要原料,在一定条件下加工成型或制品。

A.合成树脂

B.玻璃纤维

C.耐热性

D.成型物质

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第7题
()英语写为westpastry,主要是指来源于欧美国家的点心。

A.西式面点

B.西式糕点

C.西式饼干

D.西式面糊

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第8题
核桃酥为()面点制品。

A.仿西式

B.传统中式

C.传统西式

D.仿中式

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第9题
西式面点的制作工艺分了()、()、()。
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第10题
矿棉板外保温系统是一种以半硬质()矿棉板做为保温层的外墙外保温系统是以工业废料矿渣为主要原料,经熔化,采用高速离心法或喷吹法工艺制成的棉丝状无机纤维,然后加粘结剂压制而成。由于矿棉板强度较低,且带有一定弹性,故用于薄抹灰外保温层必须采用()与基层辅助连结。
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