题目内容
（请给出正确答案）
A.α-淀粉酶可在酿酒酵母细胞外发挥作用
B.酿酒条件较温和，是因为α-淀粉酶能为淀粉水解提供活化能
C.给酿酒装置通空气，可抑制酵母菌的无氧呼吸
D.密闭酿洒装置后，酵母菌的呼吸产物可以用酸性的重铬酸钾溶液检测
答案
B、酿酒条件较温和，是因为α-淀粉酶能为淀粉水解提供活化能
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A.1
B.2
C.3
D.4
A.利用酵母菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
B.做泡菜时要隔绝空气，造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
C.酿醋利用的是好氧的醋酸杆菌发酵而成的
D.酿酒用到的微生物是酵母菌
A.异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型
B.从微生物的细胞结构来看，包括三种真核生物、一种原核生物
C.用到的微生物的生殖方式都为分裂生殖
D.用到的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌
A.用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型
B.从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物
C.用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌
D.果酒、果醋、腐乳以及泡菜中的乳酸都是微生物无氧呼吸的产
A.酵母菌是兼性厌氧型微生物
B.先通气是为了使酵母菌大量繁殖
C.密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精
D.在果酒发酵过程中，每隔12h左右打幵瓶盖一次，放出CO2
A.病毒和细菌
B.细菌和衣原体
C.病毒和类病毒
D.真菌和钩体
E.酵母菌和真菌
A.家庭制作酸奶前，要对容器进行严格的杀菌处理，过程中要控制适宜的温度
B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸来制作醋
C.酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
D.用冷藏的方式保存新鲜的水果蔬菜，主要是为了降低微生物的生命活动
