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[多选题]

黑鸡枞菇餐点介绍()

A.鸡枞菌含有丰富的蛋白质和醇类物质

B.鸡枞菌含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质

C.这些活性成分可提高人体免疫力

D.质细嫩丝白润脆脆的又爽口

E.与猪肉及牛肉的油脂香混合味道鲜美至极

F.与羊肉及牛肉的油脂香混合味道鲜美至极

答案
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ABCDEF

解析:鸡枞菌含有丰富的氨基酸维生素和醇类物质这些活性成分可提高人体免疫力质细嫩丝白润脆脆的又爽口与羊肉及牛肉的油脂香混合味道鲜美至极

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第1题
鸡枞菌菇包是()
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第2题
香辣鸡枞菌菇包()保存方式
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第3题
鸡枞菌菇包煮制方式()

A.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-10袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

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第4题
鸡枞菌菇堡,组装步骤:①1片90辣腿②50号冰淇淋一勺鸡枞菌③顶片15g生菜④顶片、底片各打10g菌菇汉堡酱⑤1片薯饼⑥烘烤面包⑦盖上底片()

A.6413527

B.6431257

C.6431527

D.6413527

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第5题
请问蘑菇酱爆杂菌中的杂菌有哪些()

A.杏鲍菇

B.牛肝菌

C.鸡枞菌

D.鸡腿菇

E.白玉菇

F.金针菇

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第6题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱()
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第7题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

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第8题
鸡枞菌菇包()煮制

A.1-5袋,5档加热10分钟

B.6-10袋,5档加热15分钟

C.1-6袋,5档加热1分钟,7-10袋,5档加热15分钟

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第9题
本次新品上市新增原料有()

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

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第10题
鸡枞菌菇鸡腿卷的组装正确的是()

A.面饼➕10克菌菇酱➕15克生菜➕菌菇包(25-30克)➕2根腿肉

B.面饼➕10克菌菇酱➕15克生菜➕菌菇包(20-30克)➕2根腿肉

C.面饼➕15克菌菇酱➕15克生菜➕菌菇包(25-30克)➕2根腿肉

D.面饼➕15克菌菇酱➕15克生菜➕菌菇包(20-30克)➕2根腿肉

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第11题
菌菇堡组装过程:1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒,面包顶放在上半盒,底放在下半盒,在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克()

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

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