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[多选题]

选择题:食物放在冰箱中,不易发霉,原因是()

A.冰箱内温度低

B.冰箱内干燥

C.冰箱的密封好

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冰箱内温度低

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第1题
将下列食物放在相同的环境中,最不容易发霉的是()

A.干脆面

B.馒头

C.面包

D.包子

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第2题
将下列食物放在25℃,湿度30%的环境中,最容易发霉的是()

A.新鲜的鱼

B.腌制的鱼

C.晒干的鱼

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第3题
()发霉变质的快

A.放在桌上的干饼干

B.放在冰箱里的潮湿饼干

C.放在温度比较高处的潮湿的饼干

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第4题
下列发霉变质最快的是()

A.放在桌子上的干燥面包

B.放在冰箱里的潮湿面包

C.放在温度较高处的潮湿面包

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第5题
下列说法正确的是()

A.只要食物放进冰箱就永远不会发霉

B.只要用盐腌制鱼制成咸鱼就不会发霉

C.在适宜的条件下,面包会发霉

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第6题
以下食物不宜放在冰箱中保鲜的是()。

A.香蕉

B.猪肉

C.菜心

D.香肠

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第7题
气雾剂最适宜的贮藏条件是()。

A.置阴凉通风枯燥处,防止受潮,发霉变质

B.遮光密闭容器内,在阴凉处贮存,以免基质分层

C.30℃以下密闭保存

D.置凉暗处保存,并幸免曝晒、受热、敲打、撞击

E.最好放在冰箱-2℃-+2℃贮存

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第8题
大量的细菌能使食物腐败,食品在冰箱能保存一段时间不腐败,主要原因是在冰箱的环境中()

A.无细菌细菌繁殖慢

B.细菌被冻死

C.细菌冬眠

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第9题
下列说法错误的是()

A.食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质

B.已经发霉的水果,把发霉部分切除后剩余的还可以吃

C.把第1块面包放在干燥、常温的地方,把第2块面包放在潮湿、常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响

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第10题
适合放在冰箱的食物有()

A.根茎类蔬菜(如:土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜)

B.热带类水果(如:香蕉、芒果、木瓜、离职)

C.淀粉类食物(如:糕点、馒头、面包、月饼)

D.奶制类食品(如、酸奶、牛奶等)

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第11题
下列说法正确的是()

A.决定反应速率的因素只有催化剂

B.食物放在冰箱中会减慢食物变质的速率

C.锌与稀硫酸反应时,加入少量水能加快产生氢气的速率

D.2mol SO2与 1mol O2混合一定能生成2mol SO3

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