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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成

A.木材

B.铁皮

C.铜皮

D.塑料

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更多“传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（)制成A、木材B、铁皮C…”相关的问题

第1题

烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目的是()。

A.增色

B.增香

C.回软

D.卫生

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第2题

木模有单孔模与多孔模之分。单孔模一般用于松散面团的成形，如葱油桃酥、绿豆糕等。（)

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第3题

在馅制品方面，（)肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第4题

喜月月饼礼盒四粒的口味有哪些（）

A.广式莲蓉双黄月饼

B.广式五仁月饼

C.广式椰蓉月饼

D.广式蛋黄肉松月饼

E.奶黄蔓越莓月饼

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第5题

著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、（）、杏仁、瓜仁和麻仁。

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第6题

著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、（）、杏仁、瓜仁和麻仁。

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第7题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第8题

按取模时患者的开闭口情况分为（）

A.一次印模和二次印模

B.多次印模

C.开口式和闭口式印模

D.选择性压力印模

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第9题

巧克力流心月饼是月饼界中的“一匹黑马”，在流心奶黄月饼的基础上，借鉴广式包点中流沙包与馅中馅的原理（）

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第10题

某口腔医生欲比较“个别取模器龈下取模技术”与“传统硅橡胶取模方法”两种取模技术精度的差异，在12名病人口中分别用两种方法制取印模，在体视显微镜下测量标志点到龈沟底的距离，结果如下表，问两种取模方法结果有无差异

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