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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

喜月月饼礼盒四粒的口味有哪些（）

A.广式莲蓉双黄月饼

B.广式五仁月饼

C.广式椰蓉月饼

D.广式蛋黄肉松月饼

E.奶黄蔓越莓月饼

答案

广式莲蓉双黄月饼广式五仁月饼广式椰蓉月饼广式蛋黄肉松月饼

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第1题

广式五仁月饼出炉后，花纹模糊、变形分别是何原因？生产中应如何注意？并提出解决方案。

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第2题

我们的伍仁月饼用的是哪几种仁（），果仁颗粒饱满，经典伍仁月饼配上广式饼皮，香甜适中。老式经典五仁月饼配以（）口感酥香，每年顾客抢购的月饼

A.核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁、南瓜仁，特制的点心皮

B.核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁、腰果仁，老式酥皮

C.核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁、榛子仁，特制的点心皮

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第3题

著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、（）、杏仁、瓜仁和麻仁。

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第4题

著名的广式月饼中的“伍仁月饼”中的伍仁有（）。

A.榄仁、桃仁、杏仁、瓜仁、麻仁

B.榄仁、桃仁、花生仁、瓜仁、麻仁

C.榄仁、桃仁、花生仁、松子仁、麻仁

D.榄仁、桃仁、花生仁、松子仁、瓜仁

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第5题

著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、（）、杏仁、瓜仁和麻仁。

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第6题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第7题

传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成

A.木材

B.铁皮

C.铜皮

D.塑料

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第8题

广式月饼是中国月饼的一大类。盛行于()、()、广西三省区，并传至东南亚各国华侨聚居地。

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第9题

广式月饼生产中，制备转化糖浆时，糖和水的比例是（）。

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第10题

请选择一组重馅面点制品（）

A.广式月饼、春卷

B.三鲜包、枣泥包

C.豆沙包、叉烧包

D.开花包、蒸饺

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