题目内容
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[单选题]
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿内部为测量点)在24小时内降为(),并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉。
A.-1~-2℃
B.0~2℃
C.0~4℃
D.1~4℃
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